周末春光正好，很多武汉市民邀约亲友老友到户外烧烤踏青（如图）。记者得悉，良多烧烤师傅供给上门办事，租个烧烤师边玩边吃成为最新弄法。
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烧烤师傅可外派代烤
“本身串本身烤，不只很累还容易烤糊，仍是专业师傅味道好。”昨日，刘伟先生一家到武汉江夏一处农庄的湖边烧烤，此次出游，他带上了从小区楼下一家餐馆请来的烧烤师傅小陈。
刘先生负责开车，到了湖边草地上，小陈把烧烤架子收开起头烧烤食物，刘先生一家人则边玩边吃踏青看景，有吃有喝玩得很高兴。在野餐完毕时，小陈师傅也敏捷地拾掇好了烧烤炉具，将地上的塑料袋等垃圾一并打包收好。
小陈师傅介绍，最起头是有顾客到店里买串好的肉串带进来本身烤，后来有人说本身烤的欠好吃，问店里师傅能不克不及跟着到户外供给烧烤办事，他试着去了几次之后，发现顾客的需求量还挺大，多是附近小区里的熟客。尤其是本年气候暖和后，每个周末都有几拨人找他过去烧烤，生意都接不外来，他赶紧喊来了老家的表弟过来帮手。
记者得悉，目前武汉有很多烧烤店都能够卖串好的肉串、以及供给上门烧烤办事。还有的老板从卖冷冻肉串中看到户外烧烤商机，也起头接单做起了兼职。而北京宁波等地，还能够通过网购平台、点单APP等来预约烧烤外派上门办事。
户外烧烤商机收入可不雅
记者得悉，户外烧烤师傅供给一条龙办事时，办事费大多是按小时来收，每小时100元摆布，户外烧烤一次一般三个小时起步。还有一些店则按照人数来收费，低的三百余元，高的收费五百元以上。食材可由顾客本身买好，但大多仍是由烧烤师傅供给好，并一并供给炉具等。大部门请烧烤师傅的都是家庭聚会、伴侣聚会，有的还有生日聚会等。
据武汉餐饮人士介绍，户外烧烤的利润还不错，加上烧烤办事费和食材费用，一个月能增加2000-5000元的收入。在业内已有很多餐馆看到商机，有的个别户晚上做烧烤生意，白日就接一些外派的票据。眼下恰是户外出游的旺季，在雇用网站上一些餐馆正急着雇用烧烤师傅，好的烧烤师傅更是非常抢手。
目前，除了小我出游聚会烧烤，户外烧烤师傅还会承接一些公司聚会、户外拓展的大票据，一般会外派2个以上的烧烤师傅。餐饮业内人士称，专门供给户外餐饮的个性化办事在国外比力流行，如今各人承受水平也越来越高，户外野餐的商时机越做越大。
来源：楚天都会报
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